今日の晩ごはん

今日の晩御飯はとんかつにしようと思っています。
実はとんかつは私とても苦手で、外出先ではめったに食べません。
本当は大好きなのですがどうしても食べた後に胃にもたれてしまうので我慢しています。
その為自宅でも全く作らなかったのですが、主人のリクエストのため先日結婚してから始めてとんかつを作ってみました。
自分が食べないので、幼い頃に母が作っていた記憶を必死で思い出し、なんとなくな手順で作ってみました。
絶対美味しくならないと思っていたのですが、案外食べてみるとサクサクで美味しかったです。
しかも大していい油を使っているわけではないのですが自作のとんかつは食べた後も胃もたれが気になりませんでした。
油の処理さえ頑張れば作り方はとても簡単なのでそれからはちょくちょく食卓に並ぶ定番メニューになりました。
残れば次の日の主人のお弁当にも入れられるので助かっています。
今度多めに作ってカツ丼にも挑戦してみたいなと思っています。